特别是正在细菌发展的「舒服区」夏日，细菌超标的概率就更大了。吃下如许的食物，轻则拉肚子，沉则进病院。丁喷鼻大夫和专家特地挑选出可能存正在细菌爆表但又常常被大师忽略的 4 种食物，一路来看看你中招了几个吧！煮熟米饭放正在常温下保留，很有可能让一种名为蜡样芽孢杆菌的食源性前提致病菌超标，从而发生毒素，惹起食物中毒，呈现腹泻、等症状。一项研究发觉，当煮熟米饭别离放置于 20℃、30℃ 和 35℃ 下储存时，别离正在 16 小时、8 小时和 4 小时后初次检测到毒素。也就是说，储存温度越高，煮熟米饭里的蜡样芽孢杆菌发展和发生毒素的速度就越快。[1]一般而言，当食物（样本按比例稀释后）中的蜡样芽孢杆菌落数量跨越 10^5 CFU/ml 时便有可能惹起食物中毒。别看这个数值仿佛很大，正在 35℃ 下，蜡样芽孢杆菌的菌落悄悄松松就能够正在短短两小时内就疯狂发展到 10^5 CFU/ml。[1]的是，蜡样芽孢杆菌发生的毒素很是耐热，能住 126℃ 长达 90 分钟。一旦正在食物中发生毒素，即便把食物完全熟透，也不克不及将之消弭。[2]会不会有人一听后果只是拉肚子，就不妥回事了？（特别是不听劝的白叟，所以，丁喷鼻大夫特地找结案例帮你唬住他