新修订的《食物平安法》愈加凸起防止为从、风险防备，对食物平安风险监测、风险评估这些食物平安根本的轨制进行了进一步的完美，风险分级办理等沉点轨制，沉正在防患于未然，消弭现患。

　　新修订的《食物平安法》增设了食物平安风险交换轨制，明白县级以上食物药品监管部分、食物平安风险评估专家委员会等机构来组织食物出产运营者、食物行业协会、消费者协会。

　　新修订的《食物平安法》还强化了食物平安风险评估，明白列举了因制修订食物平安国度尺度需要，沉点品种，为发觉新的风险食物平安要素以及判断能否形成食物平安现患等六种必需进行风险评估的景象，拓展了该当进行食物平安风险评估的范畴，完美了食物平安风险评估成果对食物平安风险节制和尺度制定的支持感化。